Månadsarkiv: juni 2014

Chokladmuffins

20140627-164314-60194042.jpg

Jag gjorde dessa muffins till äldsta dotterns kalas som äger rum idag.

Chokladmuffins
4 dl Jyttemjöl/Teff (glutenfritt)
1 dl kakao
2,5 dl socker
2 krm vaniljpulver
2, 5 dl vatten
1 dl olja

Blanda först de torra ingredienserna och sen vattnet och oljan. Grädda i 225 grader ca 10 minuter.

Kan väl inte påstå att de är så sparsamma, men de är allergivänliga.

Jag har en känsla av att det är dags för mig att slösa lite på mig själv och andra i min omgivning, framför allt att ägna mer tid med mina nära. Snart dags att ta semester och sluta försöka vara duktig hela tiden.

2 personer gillar det här

Boktips om mat

En av de viktigaste sakerna vi kan göra för miljön är att undvika att slänga mat (källa: baksidan av mitt mjölkpaket). Den här boken ger handfasta tips om det. Recept och snygga bilder bjuds det också på.20140610-154209-56529393.jpgDet jag tagit till mig av boken (som jag lånade på biblioteket) är att försöka låta bli att att köpa hem så mycket mat, i alla fall sådan som inte håller sig så länge. Att storhandla lönar sig sällan. Går eller cyklar man till affären får man motion på köpet och undviker lättare att få med sig för mycket grejer hem.

Utgå från den mat man har hemma. Man kan ofta bygga vidare på gårdagens rester. Jag lagade därför häromdagen en spenatsoppa med fryst och färsk spenat, morot, vitlök, créme fraiche, buljong, mjölk, soja och örtkryddor. Barnen smakade i alla fall av soppan och åt äggen jag kokade till… Jag gillade den däremot.

Den här boken förespråkar verkligen att man ska njuta av  äkta, god och hälsosam mat, gärna med säsongens frukt efteråt. Tillagad mat som man inte tror att man kommer att äta inom de närmaste dagarna ska märkas och in i frysen. Rensa skafferi, kyl och frys emellanåt. Släng onyttigheter, annars ät upp maten, som inte blivit dålig. Man kan vägledas av bäst före-datum, men lukta och smaka alltid.

Det är perfekt att göra müsli av gryn och frön som legat i skafferiet ett tag. Vill man kan man rosta allt med lite olja i ugnen, men personligen är jag lite för bekväm för det. I min senaste müsli blev det mycket kruskakli. Mina favoriter i müsli är annars pumpafrö, havregryn och kokosflingor. Jag smaksätter med kanel och Saltå kvarns russin. Det går ju också att ösa i beståndsdelarna separat i yoghurt/mjölk. Men det känns oftast onödigt att lägga pengar på färdig müsli, och slösa på ytterligare en förpackning (om man inte ska ut och resa).20140619-204157-74517715.jpgOfta vet man ju vad man borde handla och äta, men det svåra och tråkiga är att göra rätt val, planera och laga saker från grunden även när man är stressad och trött. Jag tar gärna emot fler tips om enkla, goda och hälsosamma rätter. Kanske är det någon som har improviserat fram en succérätt efter vad som fanns hemma?

2 personer gillar det här

Glad midsommar!

Så här i midsommartider vill jag tipsa om att sill är helt okej att äta för tillfället. Skarpsill/ansjovis växer snabbt och är bra förvaltad. Det har jag lärt mig från Naturskyddsföreningens app Grön Guide, som finns att ladda ner gratis till Android eller Iphone. Fiskväljaren är mycket bra att kolla in när man står där i affären och funderar. I appens nästa uppdatering ska de också återinföra Frukt- och grönsaksväljaren, så att man kan se vilka som är i säsong.

Kolla också att fisken är msc-märkt, som den här sorten från coop är.

20140620-091445-33285180.jpg

2 personer gillar det här

Var alltid redo!

Dagens spartips är att gå med i scouterna, eller uppmuntra dina familjemedlemmar till att göra det. Det är en förhållandevis billig aktivitet och i och med att scouterna gör saker i grupp, så används pengarna effektivt, de återinvesteras i verksamheten och man kan låna saker och turas om att använda scouternas gemensamma egendom. Det gäller även för scouternas egen ö, Vässarö, som jag och mitt scoutgäng åkte till i torsdags!

Vi åkte kollektivt hela vägen från Bergshamra till Singö, där en härlig båttur tog vid.
20140617-010958-4198517.jpg
Vi fick en egen äng att vara på och jobbet med att få  i ordning en lägerplats, vårt hem på ön påbörjades. Det väsentligaste kom upp hyfsat fort och en preliminär tältindelning diskuterades. Barnen fick påverka ganska mycket vilka de skulle sova ihop med och kompromissade. Vi fick smörgåsar och blåbärssoppa av Vässarö-administrationen som skötte utdelning av matingredienser på lägret. Någon kände lite hemlängtan, men det var ju inte så lätt att bara åka hem igen, med tanke på att vi var på en ö och allt. Då bestämde jag mig för att ta med barnen och bada för att muntra upp dem. 20140617-004510-2710585.jpg
Solen stekte men vattnet var iskallt. Jag fick verkligen öva på min förmåga att inte stressa upp mig, hålla koll på många saker samtidigt och vara ständigt alert. Jag fick i alla fall ett kvitto på att uppmuntringen fungerade, med glada barn. En sa till och med i efterhand att badet var det bästa på hela lägret. Vi provade den fina bastun med sjöutsikt, men den hann inte få upp värmen så mycket. Istället värmde vi oss i solen och i sovsäckarna.
20140617-005324-3204249.jpg
På kvällen var kökstältet färdigt och de med kökstjänst fick hjälpa till att förbereda och värma maten på gasolkök. Vår lägerchef höll i en samling där alla ledare presenterade sig. Vi gick igenom regler och programpunkter. Den första kvällen var lite myggig, men de flesta somnade ändå gott efter en lång dag.
20140616-222859-80939765.jpg
Nästa dag fick vi grötfrukost och sen var det dags för trapperspåret. Vi leddes av guiden Jacob, som berättade om växtlivet på Vässarö. Nedan syns en orkidé.

20140617-004236-2556471.jpg

Vi fick reda på att den vackra ön testamenterades till Stockholms Scoutkårer 1942 av sjökaptenen Ragnar Westin. Han gick hastigt bort då hans lastfartyg M/S Luleå torpederades av en rysk ubåt.  

20140617-005218-3138588.jpg

Under trapperspåret lärde vi oss också hur trappern levde och la ut sina fällor för att fånga djur (brutalt).

20140617-003821-2301076.jpg

På vägen fick vi ta oss över hinder som en apbro, klättra uppför berg med hjälp av rep eller repstege och avslutade med en linbana.

20140616-223557-81357668.jpg

 

20140617-002847-1727255.jpg

 

När vi i sista gruppen var framme vid linbanan hade vinden verkligen tilltagit och vi skyndade oss tillbaka till lägret för att inta lunch som vår köksansvarige hade förberett. Sen skulle vi ut och segla optimistjolle och paddla kanot i den vanligtvis lugna viken på ön, men det blev en ganska dramatisk och blåsig historia. På kvällen var det min tur att ha kökstjänst och tillsammans med två urduktiga 11-åriga killar förberedde jag tillbehör till grillade hamburgare och rödbetsburgare. Vinden ökade allt mer under kvällen, vi spände tältlinorna och gick och lade oss till ljudet av en dånande skog. En scoutförälder anslöt och hon kunde som tur var ta med en extra filt till mig.

20140617-002444-1484904.jpg

På lördagen skippade de tänkta aktiviteterna segling och flottbygge på grund av blåsten. Vissa gick istället iväg och täljde och några tog sig an en annan hinderbana i skogen. Efter lunch var det dags för Miniscout-olympiaden, då det tävlades i olika lekar och kunskapstest. Alla belönades med medalj och de allra främsta hyllades lite extra (i grupp). Ett föredömligt sätt att låta barn tävla på, tycker jag.

20140616-222739-80859733.jpg

På kvällen fick vegetarianerna en jättegod tomatpastasås med linser i och alla barnen sprang som vanligt iväg till kiosken efter maten. Lite senare gick vi till lägerbålet där vi sjöng och hade mysigt vid en stor brasa. Myset stördes dock av att vissa av sångerna var något fördomsfulla, med ord om exempelvis infödingar, så skärpning de scoutkårer som valde dem vid lägerbålet! Det är ju onödigt, när det finns gott om andra sånger att välja på.

Sista dagen hjälptes vi åt att packa ihop allt och tog oss hem med båt, till fots, två busslinjer och tunnelbana sista biten och vi lyckades fösa med oss alla barn.

För mig har scouterna gett en vana av att vistas ute i naturen, som ju är helande i sig. Att vara mycket ute bidrar också till att man vill ta hand om naturen, alltså spara den. När jag bor ute slutar jag att haka upp mig på små detaljer i det ständiga informationsflödet och petitesser som smuts och utseende.

Scouterna är ju också en gruppaktivitet som övar upp ens samarbetsförmåga, empati och solidaritet.

5 personer gillar det här

Skin care

Jag använder en 3-in-1 cleanser (för blandhy) från Mary Kay varje kväll för att jag älskar att hudvårdsrutinen går snabbt (spar tid) och för att Mary Kays produkter har förbättrat min hy avsevärt. Förut hade jag mycket problem med acne, så jag värdesätter verkligen fungerande hudvård. Det är inte kul att ha problem med huden, speciellt i ansiktet som är så starkt förknippat med ens identitet. Det är trist att man ofta drabbas i tonåren också, som ändå är en tid av osäkerhet och identitetssökande.

Jag älskar att cleansern har flera funktioner i ett. Den rengör, skrubbar och fungerar som ansiktsvatten, således spar den tid (och förpackningar).  Egentligen förespråkas det inom Mary Kay att man ska använda cleanser morgon och kväll, men jag tycker att det räcker en gång om dagen.  På morgonen sköljer jag ansiktet med kallt vatten och använder ansiktsvatten, det går ännu fortare. På så sätt räcker cleansern i ungefär ett halvår för mig.

Eftersom jag gillar Mary Kay-produkter så mycket blev jag återförsäljare och köper in dem till inköpspris. Nu säljer jag vidare i en liten skala och får delta i makeup- och hudvårdsutbildningar, får direkt reda på nyheter och peppas av andra kvinnor i samma situation. En annan bra sak med Mary Kay-produkter är att man inte övertygas till att köpa dem genom reklam och att man får prova dem först och således inte köper grisen i säcken.

Förresten tycker jag också att min hy har blivit mycket bättre sedan jag slutat äta allt kött utom fisk.

20140609-135026-49826525.jpgDen fina ”vasen” på bilden är en gammal senapsburk.

4 personer gillar det här

Musiktips!

Igår på nationaldagen hängde jag, familjen och väldigt många andra stockholmare i Hagaparken och hade picknick. Det bjöds på opera och många olika barnkulturaktiviteter. Jag kan känna mig lite kluven till nationaldagsfirande. Det känns lite tillkrystatat och så har främlingsfientliga grupper lyckats smutsa ner Sveriges symboler för mig. Men firandet i Hagaparken är trevligt, öppet och inkluderande. Också avslappnat för en sliten själ.

20140607-110354-39834283.jpg

På kvällen var det dock ett evenemang som jag kände mig odelat positiv inför, samarbetskollektivet 2faced1 och min kompis Maria (Decida) bjöd på Tranznationaldagsfest! – lite mental action across the so called national borders. Festen föregicks av ett samarbete mellan elever på konstfack och artister för att ta fram scenkläder. Mer information hittar man här! Således trotsade jag tröttheten och en viss blyghet och begav mig till Skeppsholmen och Teater Galeasen.

20140607-114003-42003709.jpg

Det blev en fantastisk natt med massor av snälla och vackra människor, premiärvisning av kortfilmen No ID, mycket bra musik från bl a DJ Taro, Vårbergs Dansservice och framträdanden av: Adam Kanyama!

20140607-115925-43165133.jpg

Beatrice Eli! (En personlig extrastor favorit just nu.)

20140607-121303-43983827.jpg

Och Zhala!

20140607-125735-46655549.jpg

(Ursäkta kass bildkvalitet.) Jag älskar alla artisterna och scenkläderna var mycket bra. Allt detta fick vi ta del av för det facila priset av 100 kronor. Håll utkik efter framtida evenemang genom att gilla 2faced1 på Facebook. Samtliga artisterna finns också på Spotify. Ett problem med Spotify och dylika tjänster är ju att det kan vara svårt att upptäcka ny musik, att man bara fortsätter att lyssna på sina favoriter, men då är ju radio ett bra komplement.

20140607-122003-44403426.jpg

Jag cyklade hem fylld av ny energi, när solen redan hade gått upp igen.

20140607-122022-44422001.jpg

 

2 personer gillar det här