Kategoriarkiv: Mat

Plocka blåbär

image

Jag vill bara bo ute i skogen och samla så mycket bär som möjligt (och helst gå i ide sen, tror jag.) 😉 Jag älskar att äta nyplockade blåbär med socker och mjölk, som kvällsfika. Varje morgon äter jag nu blåbär med havremjölk, pumpafrön och flingor/müsli. Det går åt en del, så jag får försöka ge mig ut snart igen och plocka och helst fylla upp frysen. Lite glest sitter bären här, så det tar lite tid att plocka för mig, men det är ju samtidigt skönt att vara ute så mycket som möjligt, om det inte regnar.image

Här kan man kolla in blåbärskartan över var i Sverige det finns flest av dem, och klicka sig vidare för att läsa om blåbärens hälsofördelar och hitta receptförslag.

image

Våfflor med sojagrädde och blåbär – inte så dumt alls.

1 person gillar det här

Lunchtips

image

Matdistriktet har jättegod, ekologisk lunchbuffé som man köper i lösvikt. Inredningen är färgglad och mysig, och personalen är trevlig och hjälpsam. Egentligen har de öppet 11-14, men jag fick sitta kvar där och jobba långt efter klockan 2 idag.

imageMed stamgästkort (1100 kr) får man plocka på  hur mycket man vill på tallriken, under 10 luncher.

Deras surdegsbröd var fantastiskt gott också. Vill man sitta ute och äta finns det några bord utanför och det är mycket nära till picknickytor i Observatorielunden.

1 person gillar det här

Fröken Selleri

image25

Jag, min mamma och yngsta dottern råkade hitta den här pärlan intill Kulturskolans lokal i Huvudsta. Ett café med gott och prisvärt, hembakt fika samt en second hand-butik i ett. En gullig hund bjäfsar till när en kommer in genom dörren.

image26

Ägaren tog över lokalen i januari, efter en videobutik. Hon fick behålla en del inventarier, så det finns många begagnade filmer att välja på!! Dessutom säljer hon fina begagnade kläder och en del matvaror.

image28

image27

Brokig och mysig inredning, som även är till salu. Ett perfekt ställe att hänga och fynda, kanske i samband med ett besök på Kulturskolan. Trafiken är lite för störande, i mitt tycke, annars skulle det vara riktigt mysigt att sitta utanför caféet. Om solen värmer kan man nog stå ut med trafiken en stund.

Om kulturskola-om Solna kulturskola

3 personer gillar det här

Kronans potatiskaka

Den här kakan gjorde vi på hemkunskapen och jag minns den som sjukt god. Kanske för att man blev så förvånad av att det blev så gott med en kaka med potatis i (även känt som morotskakaeffekten).

imageJag insåg att den var ett jättebra sätt att ta tillvara kokt potatis på.

Du behöver:

450 g kokt kall potatis

ca 200 g sötmandel

150 g smör eller margarin + till formen

2,5 dl socker

4 ägg

3 msk vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

 

Gör så här:

Riv eller pressa potatisarna och mal mandlarna. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör mellan varje. Rör ner potatisen och mandeln. Rör sist i mjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och mjölad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1 timme. Låt kakan svalna i formen.

Servera med färska bär, sylt, vispad grädde och/eller chokladsås.

Billig och god kaka, som inte innehåller så mycket konstiga tillsatser och färgämnen (som godis och köpekakor).

 

3 personer gillar det här

Smöra bakform

imageRiv av en bit av smörförpackningen och använd när du ska smöra en bakform.

Oklart vad man sparar på med det här tipset. Lite papper och krångel kanske, för smörförpackningspappret är ett bra medium att smöra formen med. Det är ju nåt som ändå bara slängs också. Undrar vilka andra oljor och fetter som är bra att ”smöra” med? Rapsolja är väl lite väl rinnigt, men jag kan tänka mig att kokosolja kan fungera.

*Bonustips: har man inget ströbröd går det oftast lika bra med mjöl, kakao eller kokos, beroende på vad man gillar.

 

1 person gillar det här