Etikettarkiv: byttilleko

Havrekex (Östervålas finest)

Det här receptet kommer från Norduppland, närmare bestämt Östervåla (kanske från ett bageri där, vet nån som läser det här mer om det?)

I alla fall brukade min mormors syster baka dem, speciellt till jul vill jag minnas, och även i min killes systers killes familj bakas de här kexen på julen. De är goda, passar jättebra till whiskycheddar och dessutom är de proteinrika.

Ingredienser:
750 g havregryn
7,5 dl mjölk
3 msk socker (kan minskas eller uteslutas)
450 g smält smör
600 g mjöl
5 tsk bakpulver

(Eventuell extra fyllning: 550 g riven ost, 4 ägg)

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna och kavla ut degen ganska tunt på en smord plåt. Extra mjöl kan behövas vid utkavlingen. Använd ett pepparkaksmått eller ett stort runt burklock t ex för att stansa ut kexen, eller skär dem i bitar efter gräddningen. Picka hål i kexen med gaffel. Grädda i ugnsvärme 200-225 grader i 10-12 minuter.

IMG_3648.JPG
(Traderafyndad Uppsala-Ekebytallrik)

4 personer gillar det här

Don’t let fashion go to waste

Jag tycker att det bästa är att lämna de kläder man inte behöver/inte vill ha till nån bekant som man tror kan behöva dem. Känner man ingen som skulle uppskatta kläderna kanske man ska överväga att byta bekantskapskrets.

Annars finns det många klädinsamlingar att lämna till. H&m tar även emot trasiga kläder, som jag förstår det. De beräknar att 95 % av de tonvis med kläder som slängs varje skulle kunna användas igen eller återvinnas. För varje klädkasse man lämnar in på h&m får man en rabattkupong som ger 50:- rabatt vid köp för 300:-.
Läs mer här.

IMG_3333.JPG

1 person gillar det här

Solrosfrösmör

Den senaste tiden har vi ätit jättemycket solrosfrösmör hemma hos oss. Ni kanske tänker: ”Solrosfrön, det är väl inte så gott?” Jag tänkte det först, men det blir ju sjukt gott. Den senaste burken som sambon gjorde blev faktiskt godare än jordnötssmör.

Gör så här: Köp ekologiska solrosfrön. Det brukar vara ganska billigt. Rosta dem om du vill. (Ungefär i en timme på 100 grader.) Men strunta i att rosta dem om du inte vill. Då blir det rawfood. Mixa dem i matberedare och tillsätt en neutral olja, t ex rapsolja, tills blandningen får en önskad konsistens. Smaksätt med havssalt och/eller honung.

Smöret passar mycket bra på rostad surdegstoast.

IMG_3079-0.JPG
Det gör sig inte jättebra på bild, men strunt i det. Solrosfröna på bilden ovan blev ganska välrostade, så de fick nästan en rökt smak. Oftast blir smöret ljusare.

3 personer gillar det här

Ekologisk bomull

IMG_2934.JPG
Okej, det bästa är väl om man inte köper bomull alls, eller begränsar sitt inköp och förbrukning. Jag använder bomullsrondeller ibland, för att på så sätt spara vatten och rengöringsprodukter.

Jag väljer alltid ekologiska bomullsrondeller, främst för de som jobbar med bomullens skull. Att jag får mindre gift i min vardag är en positiv bieffekt. 25 procent av världens bekämpningsmedel förbrukas inom konventionell bomullsodling. Känn på den.

  Gilla det här

Fikatips: Cajsa Warg, St Eriksplan

IMG_3056.JPG
I entrén till den här ekologiska mataffären finns ett litet trevligt café.

IMG_3051.JPG

IMG_3049.JPG
Man kan köpa kaffe och praliner från Chokladfabriken. Tesortimentet är också stort.

IMG_3052.JPG
Men det bästa av allt är att de brukar dela ut äpplen som börjar bli lite gamla helt gratis. <3 IMG_3058.JPG
För intresseklubben kan jag även meddela att jag nu har köpt turkos färg att måla insidan av köksskåpen med. Getting there

  Gilla det här

Edamamebönor

IMG_2953.JPG
Är gott, lättlagat och perfekt som mellanmål och tillbehör till maten. Det passar till det mesta, ikväll åt vi dem till pannkakor. Man kan köpa dem i frysdisken på de flesta mataffärer. Jag häller uppkokat vatten på dem och låter stå i tre minuter, häller av vattnet och strör på flingsalt.

Edamamebönor mättar bra och är en fullvärdig proteinkälla, som kan vara bra att tänka på när man äter mycket vegetariskt. Det är nästan de enda bönor som barnen i familjen äter, så därför köper jag dem ganska ofta, trots att de transporteras rätt långt. Att sojaodling får breda ut sig allt mer och kritiseras är för att bönorna används till den överdriva djuruppfödningen i världen.

Edamamebönor åt jag första gången på restaurangen Wagamama. En kedja som jag för övrigt rekommenderar. Alla deras restauranger som jag besökt i Stockholm, London och Dublin har varit bra.

Ekologiska edamamebönor finns på Goodstore!

  Gilla det här