Jag älskar enkla recept med få ingredienser, så det här har blivit en ny favorit.

Plus, jag hade en väldigt mogen banan hemma, ergo:

Du behöver:
1 banan
2 ägg
Valfritt: en klick keso/ 1 tsk kakao/ 1 krm vaniljpulver

Stek i rapsolja eller kokosolja. Servera tillsammans med bär, jordnötssmör, créme fraiche eller kokosflingor till exempel.