Är ett gott, snabbkokat och klimatsmart alternativ till ris och pasta. Risodlingar släpper tydligen ut stora mängder metan, som orsakar växthuseffekt. Eftersom havre kan odlas här besparar man också miljön långväga transporter. Dessutom innehåller mathavre mer kostfiber, vitaminer och mineraler än vitt polerat ris.

Jag åt mathavren med machésallad, strimlad morot och vitkål, rostade solrosfrön, tomater, vitlöksfräst broccoli och zucchini, chèvre och balsamvinäger.

ps. Jag gillade också färgen på mathavreförpackningen.