Våra snälla grannar har ställt en korg med väldoftande äpplen i trapphuset, för alla att ta detta fina äppelår, så jag passade på att baka äppelpaj. 🙂

Jag hittade ett recept via Food Pharmacys Instagramsida som jag typ gjorde.

Ingredienser

7-8 äpplen

4 dl havregryn

2 tsk kanel

1 tsk vaniljpulver

3 msk honung

3 msk kokosolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader. Klyfta äpplen (behåll skalen på) och lägg i en pajform, täck dem med kanel, nyp ihop resten av ingredienserna och fördela över äpplena. Grädda i ca 30 min.

Jag åt pajen med Oatleys vaniljvisp. Mums!

Overnight chia oats

Denna hypernyttiga frukosträtt är väldigt bra att ha stående i kylen när vardagen rivstartar. Med mycket mättande, god och vitaminrik energi.

Det här behövs  för 3-4 portioner

3 dl havremjölk

2,5 dl havregryn

3 msk chiafrön

1 msk kokosflingor

1 krm vaniljpulver

Blanda allt och låt stå över natten.

Ta fram till frukost eller mellanmål och häll på valfri frukt/bär. Jag tog tärnad honungsmelon och upptinade frysta blåbär.

Dessa regler är så bra för sommarlovslediga barn (och vuxna) att anamma. Hoppas att det går att läsa vad som står, annars googla fram reglerna och minska på gnället där hemma.

Har äntligen lyckats med det där som alla säger är så bra, att ha vatten ståendes i kylen. Så man slipper slösa bort en massa vatten när man spolar för att det ska bli kallt. Denna sommar har det knappt blivit kallt när man spolar länge ens.

Mitt knep har varit att fylla på Sodastream-flaskorna så fort de är urdruckna, och en snygg stor karaff i hårdplast (från Cervera). Nu har jag alltid kallt vatten hemma i kylen. Det gäller bara att komma ihåg att ta av karaffvattnet, för efter ett par dagar i kylen är det inte så gott längre. (Då brukar jag vattna med det.)