Etikettarkiv: lunchsallad

Matsäckstips

Jag ska erkänna att jag alltid har varit rätt dålig på det. Det krävs ju lite planering, bra minne och att man kan göra mat som håller sig. Det är också bra om man inte kräver så mycket variation, men det är väl en träningssak (och förstås ett i-landsproblem). Jag brukade oftast gå ut och köpa en dyr färdig sallad i en resurskrävande förpackning. Nu när jag jobbar hemifrån lyckas jag bättre med att äta upp rester, blanda till sallad eller koka gröt på lunchen. Men det här kanske kan inspirera nån att ta med sig matlåda eller matsäck.

Sallad i glasburk
Gör i ordning flera stycken på en gång. Lägg dressing i botten, sen tunga saker som inte absorberar så mycket vätska som morotsbitar, bönor, kikärtor, rädisor, gurka, sen lättare saker som frön, bulgur eller dylikt, broccoli, nötter/mandel, grönsaker/frukt, eventuellt ost och överst sallad eller spenatblad.

(null)

Gröt i termos (1 portion)
1 dl havregryn
1 msk solrosfrön/pumpafrön/linfrön
Russin/tranbär/dadlar/fikon
1 krm kanel
1/2 krm salt
2 dl uppkokat vatten

Häll allt i en termos på morgonen, så har du en perfekt gröt till lunch.

(null)

  Gilla det här